اسانس زیره از گیاه زیره به دست می آید. زیره گیاه کوچکی است که در اصل در ناحیه مدیترانه یافت می‌شود. برگ‌های گیاه به رنگ سبز پررنگ هستند. ارتفاع آن ۲۰ اینچ است و گل‌های آن ریز به رنگ صورتی یا سفید هستند. دانه‌ها هم کوچک و مستطیلی هستند.
این اسانس یک افشرده معطر است که از دانه زیره، استخراج می شود. روش معمول استخراج، تقطیر با بخار آب مثل عرق گیری است. رایحه این عصاره تند و تیز و ماهیتاً قدری سوزاننده است.
ترکیبات شیمیایی اسانس زیره:
ترکیبات شیمیایی اسانس زیره عمدتا شامل اقلام زیر است:
Cuminic، cymene، dipentene، limonene، phellandrene و pinene اجزاء اصلی شیمیایی اسانس زیره می باشند. این روغن حاوی ۳۲ اسید چرب است که در روغن ثابت شناسایی می شوند. اسید های چرب اصلی موجود در روغن زیره عبارتند از: اسید لینولئیک (٪ ۵۰.۲)، اسید اولئیک (۱۹.۹٪)، اسید مارگاریک (۱۰.۳٪)، اسید سیس -۱۱،۱۴-ایکوس دی دیوئیک (۷.۷٪) و اسید استاریک (۲.۵٪) هستند.
خواص اسانس زیره:
از این اسانس و گیاه آن برای خواص گوارشی استفاده می شود. زیره به عنوان وسیله ای برای پرداخت مالیات توسط فریسی ها استفاده می شده است. اربابان فئودال در قرون وسطی دستمزد سربازان را با زیره می پرداختند. این روغن به عنوان درمان برای سردرد توسط مصریان استفاده می شود. زیره به عنوان یک عنصر مهم در غذاهای مختلف مکزیکی و هندی مورد استفاده است.
به عنوان محرک و آنتی باکتریال هاضمه
روغن و اسانس زیره یک محرک است که به عنوان نرم‌کننده، محرک، ضد عفونی‌کننده، ضد سم وآنتی باکتریال به درمان سوهاضمه، نفخ شکم، در سیستم گوارشی کمک می‌کند. یک ماده ضدعفونی کننده بسیار قوی می‌باشد. و به طور مؤثر عفونت‌های روده بزرگ، سیستم گوارشی، تنفسی، ادراری و همین‌طور عفونت‌های خارجی را درمان می‌نماید. دو الی سه قطره از این اسانس را با آب گرم و مقداری نمک مخلوط نمایید. این دارو برای درمان انواع سوء هاضمه موثر است. و فرآیند هضم غذا را با تحریک شیره معده، اسید و صفرا سرعت می‌بخشد.
تقویت کننده اعصاب:
برای سیستم عصبی، به عنوان داروی نیروبخش با اثرات سودمند بر خستگی عصبی، میگرن و سردرد عمل می‌کند. روغن زیره یک روغن گرم است که به تسکین دردمفاصل و آرتروز کمک می‌کند. این اسانس گرم و محرک است و این موضوع برای درمان افسردگی و خستگی نیز بسیار مفید است.
اسانس زیره افزاینده شیر زنان شیرذه:
این اسانس یک راه بسیار موثر برای افزایش تولید شیر مادران می‌باشد.
مقوی قلب:
این اسانس برای سلامتی و عملکرد مناسب قلب بسیار مفید می‌باشد. همچنین بدن را از انواع مختلف اسپاسم و بیماری‌های مرتبط به آن رهایی می‌بخشد.
رفع مشکلات کلیه:
این اسانس معطر یک ادرارآور قوی است و برای درمان سنگ کلیه، فشار خون بالا و کاهش وزن بسیار موثر است.
قاعده آور:
این محصول گیاهی یک قاعده‌آور قوی و برای زنان با مشکلات تاخیر یا عدم قاعدگی بسیار موثر است. زیره قاعدگی را باز می‌نماید و برای زنان با مشکل سندرم پیش از قاعدگی بسیار مفید می‌باشد.
بهترین ترکیب ها با اسانس زیره:
سنبل الطیب، زیره سیاه، بابونه، اسطوخودوس و رزماری.
هشدارها:
در حین بارداری از مصرف بدون مجوز پزشک اسانس زیره ، اجتناب نمایید. وقتی پوست در معرض نور خورشید قرار می‌گیرد، استفاده از این روغن توصیه شده است ولی بوی قوی آن می‌تواند باعث تهوع و سردرد شود.
نظرات کاربران
نظرات
هنوز هیچ دیدگاهی وجود ندارد.
نظر خودتان را بنویسید